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[問答]今生必嚐八大美味......之一

」(sasa)的意思是竹葉,店名的意思直接翻譯過來,就是「竹葉上的雪」,形容雪白美麗的豆腐。正所謂「百沸湯中滾雪花,金刀剖破玉無暇」,這間店的菜單上幾乎全都是以豆腐為主的料理:磨像雪泥一般細緻的豆腐、浸在湯裡的溫潤豆腐、用筷子夾起來宛如飛瀑一般的豆腐皮,入口即化、或者上面沾了特製胡麻醬,吃起來清爽無比……有圖方見真相,還是來看照片先吧!

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下圖就是我最喜歡的胡麻豆腐,夾起來ぷりぷり多有彈性啊!

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每樣菜可以單點,也有搭配好從前菜到甜點的套餐,分為十品、十一品、十三品幾種,還有搭配了串燒或生魚片的套餐。

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這樣吃得飽嗎?別擔心,日本料理絕對少不了飯,所以上述吃完了,還會送上一大晚豆腐泡飯。

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等等,剛才是不是有提到甜點?沒錯,甜點就是抹上柚子醬的豆腐冰淇淋!

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不知道這算不算得上是今生必嚐,不過每次到東京,一定會想去吃一次就是了。附近是上野公園和美術館,吃飽後來個看畫兼散步,剛好適合消磨半天的悠哉行程。

豆富料理「笹乃雪」
地址:東京都台東區根岸2-15-10
網站:http://www.sasanoyuki.com/

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